Los aguacates son los bebés del pasillo de productos. De la misma manera que los bebés duermen profundamente un minuto y lloran y gritan al siguiente, los aguacates pueden estar duros como una roca en la tienda de comestibles un día y al siguiente estar cubiertos con una etiqueta naranja brillante que grita «maduro». Así que si te preguntas cómo elegir un aguacate, debes saber que no estás solo.
No tiene que dejar que esta fruta tan temperamental se apodere de usted. Te mereces lo mejor de lo mejor cuando se trata de cubrir tu tostada, engordar tu ensalada o hacer un puré de guacamole. Por eso hemos reunido estos secretos para encontrar el aguacate perfecto. Recuerda estos consejos de aguacates Trops la próxima vez que vayas al supermercado.
1. Presiona por el tallo
Los aguacates son delicados y puedes comprobar si la fruta está madura dándole un rápido apretón, pero no debes presionar por los lados. Si lo haces, puedes magullar la hermosa parte verde que finalmente te comerás.
En su lugar, presiona ligeramente (más o menos con la misma presión que usarías para hacer clic con el ratón) la parte superior del aguacate junto al tallo. Si cede fácilmente y mantiene su forma, el aguacate está listo para comer. Si el dedo deja una abolladura, es probable que el aguacate esté demasiado maduro y podría estar marrón por dentro.
2. Tocar el tallo
El método preferido para identificar un aguacate maduro es intentar sacar el pequeño tallo del fruto. Si se desprende fácilmente y se puede ver el color verde debajo, el aguacate está maduro. Si no se desprende fácilmente o se ve marrón por debajo, el aguacate aún no está maduro, o está demasiado maduro y, por tanto, no se puede utilizar.
3. No te fíes del color
El color por sí solo puede no contar toda la historia. Eso es porque hay cientos de variedades diferentes de aguacates, ¡y todos se vuelven de diferentes colores a medida que maduran! Por ejemplo, el aguacate se vuelve verde oscuro o negro a medida que madura, pero algunas otras variedades de aguacate conservan su piel verde claro incluso cuando están maduras.
Comprueba qué tipo de aguacate estás comprando. Si está viendo una variedad de aguacates, puede juzgarla en función del color.
4. No te preocupes por la textura
Por la misma razón que no puedes confiar en el color, tampoco debes apoyarte en la textura de la piel del aguacate para notificarte su madurez. Las diferentes variedades de aguacates tienen diferentes texturas.
5. Evita las manchas oscuras
Cualquier decoloración localizada es una señal de que la fruta ha pasado su mejor momento. Un buen consejo siempre es que evite la fruta con manchas oscuras en la piel o la fruta demasiado blanda.